「シェフは名探偵」で知ったヴァンショー（Vin chaud）
テレビ東京系で放映されていたドラマ「シェフは名探偵」の劇中に何度も登場する赤ワインを温めた飲み物 ヴァンショー（Vin chaud）が気になって、作ってみました。
これが、とても美味しい。晩秋～冬のキャンプに行ったときに絶対試そうと思っています。
自宅でチャレンジしたヴァンショーの作り方を忘れないように記録することにしました。
準備するもの① 材料
ヴァンショーを作るための材料を準備します。材料は以下の通り。
- 赤ワイン：煮てしまうため、安いものでok。（２人分なら400ml程度で十分です。）
- シナモンスティック：1本
- クローブ：一つまみ程度
- 砂糖：20g程度（400ml分のヴァンショーにはコーヒー用の砂糖を４本程度準備しました。）
- レモン：3mm厚の輪切りを4枚程度。ワックスを使っていないものを選びます。
レモン汁でも良いのか？ポッカレモンなら手軽だけどな～～ - オレンジ：3mm厚の輪切りを2枚程度。ミカンでもok。
準備するもの② 道具
ヴァンショーを作るための道具を準備します。私は、キャンプを想定した道具で作ったので、もっと便利なやり方はあると思います。自宅で楽しみたい方は、他の情報をネットで探してみてください。
- シェラカップ：キャンプでは、大鍋を持っていかないため、シェラカップで1杯分を作ります。
- ガスバーナー＋ガスボンベ：ソロキャンプ用の携帯バーナーです。
- スプーン：かき混ぜて、砂糖を溶かすために使います。
- ナイフ：レモンなどをカットします。
- アルミ箔：シェラカップの蓋用です。
作り方は簡単。とても美味しいですよ～～
材料と道具を揃えたら、キャンプ場を想定したヴァンショーの作り方をご紹介します。
シェラカップにレモンの輪切りとシナモンスティックと砂糖を入れます。
レモンを3mm程度の厚みで輪切りにカットします。カットしたレモンをシェラカップに入れます。
次にシナモンスティックを半分に折って、さらにクローブをひとつまみ入れます。
最後に砂糖を入れますが、今回はシェラカップ一杯分を作るため、砂糖の量は10g程度としました。
珈琲用のスティック砂糖1本分程度でokです。
シェラカップに赤ワイン200mlを注ぎます。
具材を入れたら、赤ワインを注ぎます。アルコールが苦手な方は葡萄ジュースでも良いそうです。
または、沸騰させる時間を増やすことでアルコールを完全に飛ばすこともできるそうです。
シェラカップをガスバーナーの上に乗せます。
ワインを沸騰させます。
シェラカップをバーナーの中央部分に乗せて、弱火で熱していきます。
ワインがグツグツと煮えてきたら火を止めます。今回は、少しアルコールを飛ばすために、2分程沸騰し続けました。
火を止めてからアルミ箔で蓋をして、5分放置。
バーナーの火を止めてから、アルミ箔で蓋をします。
蓋を取ったら、完成！
5分後に蓋を取ったら、ご覧の通り完成です。蓋を取るとフワッと柑橘系の美味しそうな香りがします。非常に簡単ですが、美味しいですよ～～～
キャンプにお友達と一緒に行った際には、作ってあげてみてください。
めちゃくちゃ簡単ですが、寒い晩秋のキャンプの夜には最高です！
三船シェフが作るヴァンショーとは少し違うかもしれませんが、とても美味しいですし、体が温まります。晩秋のキャンプに最高に合う飲み物かと思います。是非、皆さんも試してみてください。
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